Μαρ 302014
 

Η συνταγή μας είναι απλή και νόστιμη. Θα χρειαστούμε:

Για τα κεφτεδάκια:
2 ποτήρια βρασμένα ρεβύθια
1 ποτήρι γλουτένη
1/2 ποτήρι τριμμένη φρυγανιά
1/2 ποτήρι νερό
4 κουταλιές σούπας λάδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλάκια κύμινο
1 κουταλάκι αλάτι
λάδι για τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
2 κουταλιές τοματοπολτό
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
5 γαρύφαλλα
1 ξυλάκι κανέλα
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα ρεβύθια με το λάδι, αλάτι και κύμινο μέχρι να γίνουν λείος πολτός:

Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά:

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας:

Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν:

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε σε ελαιόλαδο.

Τρίβουμε τις ντομάτες και προσθέτουμε αλάτι & μπαχαρικά:


Αφού σωταριστούν τα κρεμμύδια προσθέτουμε τη ντομάτα με τα μπαχαρικά και αφήνουμε να βράσουν μαζί για περίπου 10 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε μέσα τα τηγανισμένα κεφτεδάκια μας:

Αφήνουμε να βράσουν τα κεφτεδάκια στη σάλτσα για 20 λεπτά και είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα!